- 回转餐饮引领时尚饮食[ 2016-10-14 ]
- 回转餐饮相对于传统餐饮是一种全新的餐饮模式，具有良好的发展前景和广阔的发展空间，回转餐饮时代的到来，将彻底改变我们的就餐环境和就餐模式，...
- 西餐厅厨房设备必备的种类[ 2016-08-25 ]
- 西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设...
- 厨房面积的合理性[ 2016-08-09 ]
- 厨房面积的确定 厨房的面积在 餐饮 店面积中应有一个合适的比例。厨房面积对生产是至关重要的， 它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥...
- 厨房设备布局原则[ 2016-08-09 ]
- 1） 符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进...
- 酒店厨房设计规范工作[ 2016-08-09 ]
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